营养专家说:立秋时节要“少辛多酸”以助养肝|亚博直播官方网站

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亚博直播|新华网天津8月5日电(记者周润兴)秋季伊始,7月7日。营养专家警告说,在初秋,天气开始由冷转凉。此时,大众应牢记饮食中“少辛酸”的原则,以助养肝。

天津中医药大学第一附属医院营养科主任李艳玲表示,入秋后,气温由冷转凉,人体消耗逐渐增加,食欲开始下降。因此,当立秋是人体最适合补充的时候,人们可以根据这个节气的特点,科学地摄入营养,调整饮食,以弥补夏季的消耗,补充的原则是“少辛酸”。《素问干净气法时论》说:“肺主秋,肺发散,吃酸慢收,用酸调,缓解。”可见酸味扩散肺气,而辛味收敛萎肺。

秋天,不要骑侍郎。所以要尽量少吃葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等刺激性较强的产品,少吃辛辣、油炸、酒、湿膨化等辛辣的东西。要多吃酸的水果蔬菜,有助于养肝。

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李艳玲说,秋天是肺金的季节,如果肺金太旺,就会杀死肝木,所以《金匮要略》有“秋天不吃肺”的说法。秋天,气干正值季节,不容易伤津液。所以饮食不要滋阴润肺。

西红柿、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、菠萝、芒果、猕猴桃等酸味水果,能止泻祛湿,生津止渴,健胃消食,增进食欲。另外,秋天没有干燥。

李艳玲回应说,根据中国传统医学中道家的“燥热”原则,饮食不应以滋阴清热、润燥止渴、安神定志的食物为主。可以多吃蜂蜜、百合、银耳、乳制品等滋阴润肺、养胃生津的食物,加强水分和维生素的摄入,允许摄入硬纤维类食物和刺激性食物,维持肠粘膜和肠功能;脾胃虚弱、消化不良的人可以服用莲子、山药、扁豆等具有补益脾胃作用的食物。。

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